Saveurs d’Ouzbékistan
Détails
Ce circuit de 14 jours vous invite à découvrir l’Ouzbékistan à travers un prisme rare : celui de sa cuisine. Des marchés colorés de la vallée de Fergana aux cours intérieures de Boukhara, des steppes du Karakalpakstan aux terrasses de Samarcande, chaque étape allie visites patrimoniales et expériences culinaires authentiques. Vous ne vous contenterez pas de goûter les plats : vous irez au marché choisir les ingrédients, puis participerez à leur préparation aux côtés des habitants. Un voyage où l’histoire, l’architecture et la gastronomie ne font qu’un.
Points forts
Ateliers culinaires immersifs : préparation du plov à Fergana, du bechbarmak à Noukous, du shivit oshi à Khiva et du qovurma lag’man à Boukhara Marchés traditionnels : courses au bazar avec votre guide pour sélectionner les ingrédients frais Repas chez l’habitant à Khiva et Boukhara, pour partager la table et les recettes familiales Vallée de Fergana, berceau de la soie ikatée et de la céramique traditionnelle Musée Savitsky à Noukous, le « Louvre des steppes », deuxième collection d’avant-garde russe au monde Khiva, cité-musée à ciel ouvert inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO Boukhara la Noble, ses 360 mosquées et ses coupoles marchandes Samarcande, perle de la Route de la Soie : Registan, Chakh-i-Zinda, Gour-Emir Dégustation de vins et de cognacs dans une cave historique de Samarcande Train à grande vitesse Afrosiyob, de Samarcande à Tachkent
Itinéraire (14 jours)
Arrivée à l’aéroport international de Tachkent. Accueil par votre chauffeur et transfert à l’hôtel. Installation et temps de repos. Dans l’après-midi, première découverte de la capitale ouzbèke, ville de contrastes où se côtoient héritage islamique et modernité soviétique. Visite de la madrasa Barakhan et du complexe Hasti-Imam, qui abrite l’un des plus anciens exemplaires du Coran au monde : le manuscrit d’Othman, datant du VIIᵉ siècle. Plongée dans l’effervescence du bazar de Tchorsou, immense marché couvert sous une coupole turquoise où s’amoncellent épices, fruits secs, pains dorés et suzanis brodés. Visite de la madrasa Koukaldach (XVIᵉ siècle), du musée d’Histoire du peuple ouzbèke et de la place de l’Indépendance. Découverte du métro de Tachkent, dont les stations somptueusement décorées sont considérées comme parmi les plus belles au monde. Déjeuner et dîner en ville. Nuit à l’hôtel à Tachkent.
Inclus & Non inclus
Ce qui est inclus
Ce qui n'est pas inclus
Avis (7)
Sylvie Marchand
Voyage parfaitement organisé, guide adorable, et la cuisine ouzbèke est un vrai délice. Inoubliable !
David Henderson
Brilliant trip — the family meals in Khiva and Bukhara were unforgettable. Highly recommended!
Marco Bellini
Un viaggio straordinario lungo la Via della Seta! I laboratori di cucina sono stati il cuore dell'esperienza: preparare il plov in una chaikhana tradizionale a Fergana, scegliere le spezie al bazar insieme alla guida, condividere il pasto con famiglie locali a Khiva e Bukhara — momenti di autenticità rara. Il Registan di Samarcanda al tramonto toglie il fiato, e il museo Savitsky a Nukus è una scoperta incredibile. La traversata del deserto del Kyzylkum è suggestiva. Hotel confortevoli, cibo abbondante e gustoso, guida preparatissima. Consiglio vivamente questo tour a chi ama la storia, l'arte e la buona cucina. Tornerò sicuramente in Uzbekistan!
王丽华 (Wang Lihua)
这次乌兹别克斯坦丝绸之路美食之旅真是太棒了！从费尔干纳谷地到布哈拉，每一站都充满惊喜。最难忘的是在当地家庭学做抓饭(plov)和手拉面(lag'man)，和主人一起去巴扎挑选新鲜食材，体验非常真实。希瓦古城像一座露天博物馆，撒马尔罕的雷吉斯坦广场宏伟壮观，让人想起古代丝绸之路的辉煌。努库斯的萨维茨基博物馆收藏令人惊叹。酒店舒适，导游英语流利、知识渊博，行程安排合理。强烈推荐给热爱历史和美食的朋友们！期待下次再来乌兹别克斯坦！
Sarah Whitmore
What an incredible journey through Uzbekistan! The cooking workshops were the absolute highlight — learning to make plov in Fergana, beshbarmak in Nukus, and qovurma lag'man in a Bukharan family home gave us such an intimate connection with the culture. The hosts were so warm and welcoming. Samarkand's Registan at sunset is something I'll never forget, and the wine tasting at the historic Filatov cellar was a delightful surprise. Hotels were comfortable, the vehicle was clean and air-conditioned, and our guide Akbar was knowledgeable and patient. The Kyzylkum desert crossing was long but spectacular. Worth every penny!
Jean-Pierre Lacombe
Excellent circuit, parfaitement organisé du début à la fin !
Marie-Hélène Dubois
Un voyage absolument magique ! J'ai adoré l'atelier de cuisine à Ferghana où nous avons préparé le plov dans une vraie chaikhana. Choisir les ingrédients au bazar avec notre guide était une expérience tellement authentique. Khiva m'a coupé le souffle — cette ville fortifiée semble sortie d'un conte des Mille et Une Nuits. Le repas chez l'habitant et la préparation du shivit oshi resteront un souvenir inoubliable. Le musée Savitsky à Noukous est une découverte extraordinaire, on ne s'attend pas à trouver une telle collection au milieu des steppes. Notre guide parlait parfaitement anglais et était d'une culture impressionnante. Je recommande vivement ce circuit à tous les amoureux de gastronomie et d'histoire !
