Sapori dell’Uzbekistan
Dettagli
Questo circuito di 14 giorni vi invita a scoprire l’Uzbekistan attraverso un prisma raro: quello della sua cucina. Dai mercati colorati della valle di Fergana ai cortili interni di Bukhara, dalle steppe del Karakalpakstan alle terrazze di Samarcanda, ogni tappa unisce visite al patrimonio ed esperienze culinarie autentiche. Non vi limiterete ad assaggiare i piatti: andrete al mercato a scegliere gli ingredienti, poi parteciperete alla loro preparazione fianco a fianco con gli abitanti. Un viaggio in cui storia, architettura e gastronomia si fondono.
Punti salienti
Laboratori culinari immersivi: preparazione del plov a Fergana, del beshbarmak a Nukus, dello shivit oshi a Khiva e del qovurma lag’man a Bukhara Mercati tradizionali: spesa al bazar con la vostra guida per selezionare gli ingredienti freschi Pasti in famiglia a Khiva e Bukhara, per condividere la tavola e le ricette familiari Valle di Fergana, culla della seta ikat e della ceramica tradizionale Museo Savitsky a Nukus, il «Louvre delle steppe», seconda collezione di avanguardia russa al mondo Khiva, città-museo a cielo aperto, patrimonio UNESCO Bukhara la Nobile, le sue 360 moschee e le cupole dei mercanti Samarcanda, perla della Via della Seta: Registan, Shah-i-Zinda, Gur-e Amir Degustazione di vini e cognac in una cantina storica di Samarcanda Treno ad alta velocità Afrosiyob, da Samarcanda a Tashkent
Itinerario (14 giorni)
Arrivo all’aeroporto internazionale di Tashkent. Accoglienza da parte dell’autista e trasferimento in hotel. Sistemazione e tempo di riposo. Nel pomeriggio, prima scoperta della capitale uzbeka, città di contrasti dove convivono eredità islamica e modernità sovietica. Visita della madrasa Barakhan e del complesso Hasti-Imam, che custodisce uno dei più antichi esemplari del Corano al mondo: il manoscritto di Othman, risalente al VII secolo. Immersione nell’animazione del bazar di Chorsu, immenso mercato coperto sotto una cupola turchese dove si accumulano spezie, frutta secca, pani dorati e suzani ricamati. Visita della madrasa Kukaldash (XVI secolo), del Museo di Storia del popolo uzbeko e della piazza dell’Indipendenza. Scoperta della metropolitana di Tashkent, le cui stazioni sontuosamente decorate sono considerate fra le più belle al mondo. Pranzo e cena in città. Pernottamento in hotel a Tashkent.
Incluso e non incluso
Cosa è incluso
Cosa non è incluso
Recensioni (7)
Sylvie Marchand
Voyage parfaitement organisé, guide adorable, et la cuisine ouzbèke est un vrai délice. Inoubliable !
David Henderson
Brilliant trip — the family meals in Khiva and Bukhara were unforgettable. Highly recommended!
Marco Bellini
Un viaggio straordinario lungo la Via della Seta! I laboratori di cucina sono stati il cuore dell'esperienza: preparare il plov in una chaikhana tradizionale a Fergana, scegliere le spezie al bazar insieme alla guida, condividere il pasto con famiglie locali a Khiva e Bukhara — momenti di autenticità rara. Il Registan di Samarcanda al tramonto toglie il fiato, e il museo Savitsky a Nukus è una scoperta incredibile. La traversata del deserto del Kyzylkum è suggestiva. Hotel confortevoli, cibo abbondante e gustoso, guida preparatissima. Consiglio vivamente questo tour a chi ama la storia, l'arte e la buona cucina. Tornerò sicuramente in Uzbekistan!
王丽华 (Wang Lihua)
这次乌兹别克斯坦丝绸之路美食之旅真是太棒了！从费尔干纳谷地到布哈拉，每一站都充满惊喜。最难忘的是在当地家庭学做抓饭(plov)和手拉面(lag'man)，和主人一起去巴扎挑选新鲜食材，体验非常真实。希瓦古城像一座露天博物馆，撒马尔罕的雷吉斯坦广场宏伟壮观，让人想起古代丝绸之路的辉煌。努库斯的萨维茨基博物馆收藏令人惊叹。酒店舒适，导游英语流利、知识渊博，行程安排合理。强烈推荐给热爱历史和美食的朋友们！期待下次再来乌兹别克斯坦！
Sarah Whitmore
What an incredible journey through Uzbekistan! The cooking workshops were the absolute highlight — learning to make plov in Fergana, beshbarmak in Nukus, and qovurma lag'man in a Bukharan family home gave us such an intimate connection with the culture. The hosts were so warm and welcoming. Samarkand's Registan at sunset is something I'll never forget, and the wine tasting at the historic Filatov cellar was a delightful surprise. Hotels were comfortable, the vehicle was clean and air-conditioned, and our guide Akbar was knowledgeable and patient. The Kyzylkum desert crossing was long but spectacular. Worth every penny!
Jean-Pierre Lacombe
Excellent circuit, parfaitement organisé du début à la fin !
Marie-Hélène Dubois
Un voyage absolument magique ! J'ai adoré l'atelier de cuisine à Ferghana où nous avons préparé le plov dans une vraie chaikhana. Choisir les ingrédients au bazar avec notre guide était une expérience tellement authentique. Khiva m'a coupé le souffle — cette ville fortifiée semble sortie d'un conte des Mille et Une Nuits. Le repas chez l'habitant et la préparation du shivit oshi resteront un souvenir inoubliable. Le musée Savitsky à Noukous est une découverte extraordinaire, on ne s'attend pas à trouver une telle collection au milieu des steppes. Notre guide parlait parfaitement anglais et était d'une culture impressionnante. Je recommande vivement ce circuit à tous les amoureux de gastronomie et d'histoire !
